1967 ✗

Naissance d'Esperanza dans un petit village andalou. Un père espagnol, une mère italienne et une grande soeur de 3 ans : Natalia.

1984 ✗

Arrête ses études et passe par toute sorte de petits boulots avant de se lancer dans la cuisine.

1986 ✗

Part se perfectionner en cuisine en France, et y restera pendant 5 ans avant de revenir en Espagne en 1991.

1989 puis 1993 ✗

Naissance de Rose et Nina, ses nièces.

1992 ✗

Naissance d'Evane sa fille, personne la plus importante au monde.

Entre 1995 et 2008 ✗

Les deux filles vont déménager 6 fois en 8 ans, faisant de nombreuses villes d'Espagne.

2008 ✗

S'installent à Philadelphie. Commencent à reprendre contact avec Natalia et sa famille.

2010 ✗

Débarquent à Magnolia et sont hébergés par les Van Valkenburg.

2010 ✗

Travaille à l'hôtel d'Isaac Melrose. Mais ça se passe mal et elle quitte l’établissement en mauvais termes.

2011 ✗

Commence son boulot au Savoy Truffle le restaurant des Fitzgerald. D'abord comme cuisinière, puis comme chef de cuisine.

2013 ✗

Travaille avec sa soeur sur le nouveau projet de celle-ci : Valken's, une entreprise de traiteur chic.